ABOUT

オープンエアで開放的!恵比寿東口1分 窯焼シカゴピザと熟成肉、クラフトビール、ワイン

デート、記念日に◎ 友人と気軽にどうぞ!

個室予約や来店当日、来店直前でもウェブ予約で!

ディープディッシュピザとも言われるシカゴピザを日本初の本格石窯焼きにて提供。 黒毛和牛門崎熟成肉や一頭買い栃木県産後藤牛と高知県産四万十ポークの様々な部位をステーキグリルに。ベルギー日本での自社醸造「リオ・ブルーイング・コー」の生ビールや直輸入アメリカ・ベルギーのクラフトビールと共にお楽しみください。

NEWS

2023.10.16:冬のディナーメニューになりました。

2023.5.15:夏のディナーメニューになりました。

2022.7.5:夏のディナーメニューになりました。

2022.2.14:2/14~3/21の蔓延防止等重点措置期間中は時短営業で21時までの営業となりますのでご了承ください。

2022.1.21:1/21~2/13の蔓延防止等重点措置期間中は時短営業で21時までの営業となりますのでご了承ください。

2021.10.26:秋のディナーメニューになりました。

2021.10.1:10月1日より営業再開、酒類提供(1組4人以内または同居家族に限る)開始致します。

2021.7.12:緊急事態宣言中の2021年7月12日~9月30日までの営業時間中の酒類の提供は取り止めとなっておりますのでご了承ください。

2021.6.1:夏のディナーメニューになりました。

2020.11.24:冬のディナーメニューになりました。

2020.2.1:春のディナーメニューになりました。

2019.6.1:夏のディナーメニューになりました。

2019.4.1:春のディナーメニューになりました。

2018.11.9:グランドオープンしました。

FOOD

グリル盛り合わせや旬の食材を使った料理を提供いたします。

COURSE

自社直輸入ベルギービール樽生の飲み放題も付けられます。

BEER

ベルギービールや、国産クラフトビール、アメリカンクラフトビール等ご用意!

ACCESS

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-11-5 GEMS恵比寿1F
月~金 11:30~15:00 / 17:00~23:00
土・日・祝日 11:30~23:00

03-6277-0870

WEB予約



JR山手線・恵比寿駅東口徒歩2分
*東口を出て目の前のエスカレーターを下ると、右手にタクシーロータリーがあります。ロータリーから伸びる下り坂を50mほど進めば左手にすぐ見えてきます。

日比谷線・恵比寿駅&JR山手線・恵比寿駅西口より徒歩5分
*JR線の改札を出て、駅前交番や恵比須像が有る方とは『逆側』に向かいます。出た道を右に曲がり、線路沿いに進むと高架下に駐輪場がございます。その駐輪場にそって左に曲がっていく小道を進み、階段を登り切った場所にございます。
恵比寿駅から162m

お問い合わせはこちら

FOOD



アメリカのピザの中でも最もハイカロリー。たっぷりのチーズと具材が詰め込まれたシカゴピザはボリュームも満点のピザです。BUTCHER REPUBLICのシカゴピザは、そんな超アメリカンなピザを日本人向けに多少のアレンジを加えつつも、本場のシカゴピザが持つ魅力をしっかりと味わっていただけます。

窯でしっかり時間をかけて焼くことで、ピザ生地のサクサク感とモチモチ感。ジューシーな具材をのコラボを是非BUTCHER REPUBLICでお楽しみください。

COURSE



ボリューム満点な肉盛り合わせや、旬の魚介や野菜などを使ったクラフトビールと合うコース料理をご用意しております。

誕生日や記念日などのお祝いごとには、サプライズのデザートプレートのサービスも!事前にご相談をお願いします。クラフトビールはもちろん、ワインやカクテルの種類も豊富に揃えています。

コースの詳細とご予約はこちらから

BEER



自社直輸入による最高級のベルギービール樽生、アメリカ、日本などのクラフトビール樽生を提供。

ベルギービールについて




自社醸造ブランド RIO BREWING & CO. 「リオ・ブルーイング・コー」リオ・ブルーイング・コーはベルギービール名誉騎士の弊社菅原亮平がベルギーにてリオと呼ばれる事から名付けられました。特定の醸造所を持たずにベルギーを中心として醸造を行っており、各醸造所の特別な酵母を利用した個性と共に日本人の繊細な感覚に合わせた上質なビールを醸造しています。ベルギーでの一流醸造所と 共に多くの共同醸造所も手がけ、まさにリオ・ブルーイングは日本とベルギー、そして世界をビールでつないでいく事を目的としています。

riobrewing.jp

WINE



自ら買い付けた直輸入ワインに始まり様々なワインを提供。

CONTACT

店舗へのお問い合わせは下記のリンク先のフォームをご利用ください。

お問い合わせはこちら

RECRUIT



毎日、人と活気で溢れかえり様々な「人の円」を作っていく場所を一緒につくっていくコレガスの応募をお待ちしております。

求人情報はこちら

GROUP

Copyright © 2023 · All Rights Reserved ·

Page Top