ABOUT
屋上テラス席が大人気!デートに記念日に◎TV「嵐にしやがれ」にて姉妹店が放映。そのシカゴピザ「シカゴ・クラシック」を本店でも楽しめます!
名物!高さのある生地に溢れんばかりの具材で焼き上げた「シカゴピザ」に加えて岩手県産の「門崎熟成肉」と「高知県産四万十ポーク」をその日の様々な部位をステーキグリルに。当店の名物が一度に味わえて、20種以上のベルギー、アメリカ直輸入クラフトビールなど。
FOOD
グリル盛り合わせや旬の食材を使った料理を提供いたします。
COURSE
自社直輸入ベルギービール樽生の飲み放題も付けられます。
BEER
ベルギービールや、国産クラフトビール、アメリカンクラフトビール等ご用意!
ACCESS
〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-3 吉祥寺ピアット7F
月、火、水、木、金:17:00~23:00
土、日:12:00~23:00
042-226-8815
WEB予約
吉祥寺駅公園口より3分
吉祥寺駅から124m
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FOOD
アメリカのピザの中でも最もハイカロリー。たっぷりのチーズと具材が詰め込まれたシカゴピザはボリュームも満点のピザです。BUTCHER REPUBLICのシカゴピザは、そんな超アメリカンなピザを日本人向けに多少のアレンジを加えつつも、本場のシカゴピザが持つ魅力をしっかりと味わっていただけます。
窯でしっかり時間をかけて焼くことで、ピザ生地のサクサク感とモチモチ感。ジューシーな具材をのコラボを是非BUTCHER REPUBLICでお楽しみください。
「CHICAGO PIZZA」
ベジタブル(旬の野菜、モッツァレラ、ルッコラ、ホワイトビネガーソース)…〈Sサイズ〉1,800yen /〈Mサイズ〉2,500yen
シカゴ クラシック(自家製パティ、トマトソース、モッツァレラ、オリーブ、サラミ、ミニトマト)…〈Sサイズ〉1,980yen /〈Mサイズ〉2,680yen
プルドポークBBQ(プルドポーク、モッツァレラ、BBQソース、アーリーレッド、マッシュルーム)…〈S size〉1,980yen / 〈M size〉2,680yen
ホットシカゴ(ベーコン、モッツァレラ、トマトソース、ハラペーニョ、オリーブ、オレガノ)…〈Sサイズ〉1,980yen /〈Mサイズ〉2,680yen
ブラック&ホワイト チーズ(モッツァレラ、チェダー、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、ベシャメルソース)…〈Sサイズ〉2,200yen /〈Mサイズ〉2,900yen
シカゴチーズリパブリック(自家製パティ、トマトソース、モッツァレラ倍量、チーズ倍量)…〈Sサイズ〉1,980yen /〈Mサイズ〉2,680yen
「Gyoza」
香菜…〈6個〉550yen / 〈12個〉1,000yen
チーズ…〈6個〉550yen/〈12個〉1,000yen
柚子胡椒…〈6個〉550yen/〈12個〉1,000yen
山葵…〈6個〉550yen/〈12個〉1,000yen
自家製辣油…〈6個〉550yen/〈12個〉1,000yen
「BUTCHER'S MEAT」
BUCHER'S"ザブトン"ビーフステーキ…1,200yen
黒毛和牛門崎熟成肉本日の部位ステーキ…〈150g〉2,640yen / 〈300g〉4,950yen
高知県産四万十ポーク本日の部位ステーキ…〈200g〉1,540yen / 〈400g〉2,860yen
自家製骨付きひな鶏のローストチキン(デュカスパイス/ケイジャン)…〈モモ肉1本〉990yen / 〈半羽〉1,480yen / 〈1羽〉2,580yen
「CHOPPED SALAD」
ケイジャンチキン…〈S size〉780yen / 〈M size〉1,050yen
パルミジャーノシーザー…〈S size〉780yen / 〈M size〉1,050yen
トーキョーコブ…〈S size〉780yen / 〈M size〉1,050yen
ケール、生ハム、フルーツサラダ(季節のフルーツ、特製ドレッシング)…〈S size〉830yen / 〈M size〉1,100yen
「STARTERS」
はちみつとゴルゴンゾーラのディップ…700yen
ビーツとクリームチーズのディップ…700yen
スパイス香る砂肝のコンフィ…550yen
穴子のパクチーオムレツ…780yen
焼きカマンベール…630yen
スモークサーモンのムース…580yen
デュカポテトサラダ…580yen
豚肉のリエット…580yen
季節野菜のエスニックマリネ…550yen
アボカドと小エビのカクテル…630yen
カマンベールといぶりがっこのカプレーゼ風…580yen
きのこと半熟卵のアヒージョ…720yen
ソーセージのグリル…〈1本〉380yen
「FRIED FOOD」
ビアバッターオニオンリング…550yen
ケイジャンオニオンリング…680yen
フレンチフライ…〈Half〉680yen / 〈Full〉890yen
スイートチリポテト…〈Half〉780yen / 〈Full〉980yen
チキンフリット…〈3個〉550yen / 〈6個〉750yen
チェダーオニオンリング…680yen
「SNACK」
生ハム"ハモンセラーノ"…980yen
生ハムサラミ&チョリソの盛り合わせ…〈Half〉880yen / 〈Full〉1,280yen
クラフトビアピクルス…500yen
トルティーヤチップス…480yen
ローズマリー香るケールチップス…380yen
バゲットスライス…〈3枚〉150yen
オリーブのシトラスマリネ…420yen
きのこのオイルマリネ…580yen
アンチョビブロッコリー…500yen
「DESSERT」
とろとろマシュマロとミックスベリーのスモア…700yen
ミックスベリーのワッフル…600yen
本日のアイスクリーム…380yen
COURSE
ボリューム満点な肉盛り合わせや、旬の魚介や野菜などを使ったクラフトビールと合うコース料理をご用意しております。
誕生日や記念日などのお祝いごとには、サプライズのデザートプレートのサービスも!事前にご相談をお願いします。クラフトビールはもちろん、ワインやカクテルの種類も豊富に揃えています。
WEB予約
「「クラフトビール含む3種2時間飲み放題付き」岩手県産和牛門崎熟成肉と人気のハーフアンドハーフピザの贅沢ルーフトップコース…6,500yen」
きのことベーコンのチョップドサラダ
前菜4種盛合わせ(スペイン産サラミ、チョリソー、生ハム、自家製ホワイトビールのピクルス)
3種のディップ バゲット添え(ビーツとクリームチーズ、オリーブとアンチョビ、はちみつとゴルゴンゾーラ)
チーズリパブリックとホットシカゴのハーフアンドハーフピザ
ミニトマトとモッツァレラの焼きカプレーゼ
門崎熟成肉のグリルとクラフトビールでマリネした自家製美桜鶏のローストチキン
一口デザート
「「クラフトビール含む3種2時間飲み放題付き」人気のピザとグリル盛り合わせスタンダードコース…5,500yen」
きのことベーコンのチョップドサラダ
前菜4種盛合わせ(スペイン産サラミ、チョリソー、生ハム、自家製ホワイトビールのピクルス)
人気のチーズリパブリック(自家製パティ、トマトソース、モッツァレラ倍量、チーズ倍量)
バーベキューポークベリーバイツ
アスパラとミニトマトのアヒージョ
クラフトビールでマリネした自家製ローストチキンと四万十ポークグリルの盛り合わせ
一口デザート
「「クラフトビール含む3種2時間飲み放題付き」人気のピザとローストチキンスタンダードコース…5,500yen」
きのことベーコンのチョップドサラダ
前菜4種盛合わせ(スペイン産サラミ、チョリソー、生ハム、自家製ホワイトビールのピクルス)
人気のチーズリパブリック(自家製パティ、トマトソース、モッツァレラ倍量、チーズ倍量)
ミニトマトとモッツァレラの焼きカプレーゼ
チェダーとプルドポークのローデッドフライ
クラフトビールでマリネした自家製美桜鶏のローストチキン
「「乾杯ドリンク付き」人気のシカゴピザハーフアンドハーフと「門崎熟成肉の鉄板グリル」欲張りコース…5,000yen」
トーキョーコブサラダ
前菜4種盛合わせ(スペイン産サラミ、チョリソー、生ハム、自家製ホワイトビールのピクルス)
3種のディップ、バゲット添え(ビーツとクリームチーズ、オリーブとアンチョビ、はちみつとゴルゴンゾーラ)
チーズリパブリックとホットシカゴのハーフアンドハーフピザ
ミニトマトとモッツァレラの焼きカプレーゼ
門崎熟成肉の鉄板グリル
一口デザート
「「乾杯ドリンク付き」人気のシカゴピザとローストチキンコース…4,000yen」
トーキョーコブサラダ
前菜4種盛合わせ(スペイン産サラミ、チョリソー、生ハム、自家製ホワイトビールのピクルス)
人気のチーズリパブリック(自家製パティ、トマトソース、モッツァレラ倍量、チーズ倍量)
スイートチリポテト
クラフトビールでマリネした自家製美桜鶏のローストチキン
一口デザート
「「乾杯ドリンク付き」人気のシカゴピザとサイドメニューが一緒に楽しむ定番ブッチャーコース…3,150yen」
トーキョーコブサラダ
前菜4種盛合わせ(スペイン産サラミ、チョリソー、生ハム、自家製ホワイトビールのピクルス)
人気のチーズリパブリック(自家製パティ、トマトソース、モッツァレラ倍量、チーズ倍量)
スイートチリポテト
自家製ローストポーク、ハニーマスタードソース添え
BEER
自社直輸入による最高級のベルギービール樽生、アメリカ、日本などのクラフトビール樽生を提供。
ベルギービールについて
自社醸造ブランド RIO BREWING & CO. 「リオ・ブルーイング・コー」リオ・ブルーイング・コーはベルギービール名誉騎士の弊社菅原亮平がベルギーにてリオと呼ばれる事から名付けられました。特定の醸造所を持たずにベルギーを中心として醸造を行っており、各醸造所の特別な酵母を利用した個性と共に日本人の繊細な感覚に合わせた上質なビールを醸造しています。ベルギーでの一流醸造所と 共に多くの共同醸造所も手がけ、まさにリオ・ブルーイングは日本とベルギー、そして世界をビールでつないでいく事を目的としています。
riobrewing.jp
WINE
自ら買い付けた直輸入ワインに始まり様々なワインを提供。
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RECRUIT
毎日、人と活気で溢れかえり様々な「人の円」を作っていく場所を一緒につくっていくコレガスの応募をお待ちしております。
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